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本文目录

1. 栗粉饼的板栗饼的板栗饼做法
2. 板栗饼的最简单做法
3. 南平板栗饼正宗做法

栗粉饼的做法

将栗子剥壳去皮，放高压锅加少量水煮到烂熟，做法做法做法做法把煮熟的家常家常栗子肉用料理机打成糊 。锅里加一小匙油 ，窍门倒入栗子糊炒，板栗饼的板栗饼看栗子糊水分蒸发至可以搓成团 ，做法做法做法做法起锅。家常家常这，窍门就是板栗饼的板栗饼栗子蓉了。

饼皮的做法做法做法做法制作比较麻烦 。将面粉和猪油按2：1的家常家常比例和成酥油团，再用面粉、猪油、白糖（根据各人口味
，也可放盐）及开水和成酥皮团。两种面团和好后 
，盖上保鲜膜静置20分钟后
，搓成条 ，等分切 。将酥皮擀平，包上酥油团，捏紧封口 ，醒5分钟。

用擀面杖将面团擀成长条状 ，卷起来，醒15分钟，换个方向擀成长条状
，再醒15分钟
。卷成筒状，切小剂。小剂压扁擀成中间厚周围薄的圆片 ，包入栗子蓉，轻轻揉成饼状，粘上芝麻。

做好的栗子饼表面刷上一层花生油 ，放进油锅用文火慢慢煎 ，待面皮成金黄色后即可 ，有的家庭不用油煎 ，使用烤箱烘焙更方便 。

板栗饼的最简单做法

食材：普通面粉135g、猪油40g 、细砂糖15g
、温水50g、普通面粉90g 、猪油45g 、去皮熟板栗200g 、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许
、装饰用全蛋液少许。

步骤
：

1、将水油皮所需材料全部混合 ，揉成光滑的面团
，盖上保鲜膜松弛30分钟 。

2、将油酥面团中所需的面粉  ，猪油揉至光滑，放一边备用。

3 、将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状 ，加入糖和猪油揉匀备用。

4 、将松弛好的油皮
，油酥和馅料均等分成10份 。将油皮按扁成圆形
，并将油酥置于油皮中央 ，捏紧收口 ，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜 ，静置15分钟
。

5、将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟 。

6
、将面团再次擀成椭圆形并卷起
，静置15分钟 。

7 、将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。

8 、将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。

9
、将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘
，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。

南平板栗饼正宗做法

制作方法

将栗子剥壳去皮，放高压锅加少量水煮到烂熟，把煮熟的栗子肉用料理机打成糊。锅里加一小匙油 ，倒入栗子糊炒 ，看栗子糊水分蒸发至可以搓成团 ，起锅。这，就是栗子蓉了。

饼皮的制作比较麻烦
。将面粉和猪油按2
：1的比例和成酥油团，再用面粉、猪油、白糖（根据各人口味，也可放盐）及开水和成酥皮团。两种面团和好后
，盖上保鲜膜静置20分钟后
，搓成条 ，等分切。将酥皮擀平，包上酥油团 ，捏紧封口 ，醒5分钟。

用擀面杖将面团擀成长条状
，卷起来，醒15分钟
，换个方向擀成长条状 ，再醒15分钟 。卷成筒状
，切小剂。小剂压扁擀成中间厚周围薄的圆片，包入栗子蓉，轻轻揉成饼状 ，粘上芝麻
。

做好的栗子饼表面刷上一层花生油，放进油锅用文火慢慢煎，待面皮成金黄色后即可，有的家庭不用油煎 ，使用烤箱烘焙更方便。

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